Bewährter Lotse ist jetzt wieder das Taschenbuch “Die besten Restaurants in Deutschland 2012/2013″, das der Septemberausgabe des Magazins DER FEINSCHMECKER beiliegt. Bis zu fünf Feinschmecker-Punkte zeigen auf einen Blick, wo jedes Restaurant auf der Bewertungsskala steht. Die Bewertungen werden ergänzt durch die Kontaktdaten für die Reservierung.

Getestet wurden auch in diesem Jahr mehr als 1000 Restaurants von der Nordsee bis zu den Alpen. Insgesamt 800 fanden Aufnahme in den beliebten Restaurantführer, der in jede Handtasche passt und mit dem sich eine erlebnisreiche Feinschmecker-Tour durch ganz Deutschland organisieren lässt. Nicht nur Häuser mit absoluter Spitzengastronomie wurden berücksichtigt, sondern auch Dorfgasthäuser mit einer grundsoliden Speisekarte und ambitionierte Szenelokale sind unter den zahlreichen Empfehlungen.

Das “Le Moissonnier” in Köln erhielt für seine innovative und zeitgemäße Küche die Auszeichnung “Restaurant des Jahres 2012″. Thomas Bühner vom Osnabrücker “La Vie” wurde zum “Koch des Jahres” gekürt und mit fünf Feinschmecker-Punkten ausgezeichnet.

Diese Höchstnote wurde insgesamt an zwölf Restaurants vergeben. Zu diesen Spitzenrestaurants zählen die Schwarzwaldstube im Hotel Traube-Tonbach, Baiersbronn, das Gästehaus Erfort in Saarbrücken und das Gourmetrestaurant Überfahrt in Rottach-Egern.

Für die Schwarzwaldstube im Hotel Traube-Tonbach ist mit Harald Wohlfahrt auch der beste Koch und mit Pierre Lingelser der beste Patissier tätig. Dort ist auch das beste Serviceteam eim Einsatz. Die meisten Spitzenrestauranst (169) gibt es in Baden-Württemberg, gefolgt von Bayern (143) und Nordrhein-Westfalen (132. Mit Abstand folgen Hessen und Rheinland-Pfalz (jeweils 59). Feinschmecker in Großstädten haben die größte Auswahl unter Gourmet-Restaurant. Mit 48 Lokalen nimmt Berlin den Spitzenplatz ein, gefolgt von Hamburg (38) und München (32).

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About the Author: Paul Schneider